Budget d'un journalier en 1793...

Publié le par Mme STAUNER

BUDGET-TYPE D’UN JOURNALIER DE GANNAT
OU D’EBREUIL EN 1793

 

(famille de 5 personnes : père, mère, 3 enfants dont 1 de moins de 7 ans , logée gratuitement dans une masure lui appartenant ou non, jouissant d’un petit jardin ou d’un lopin de terre attenant et élevant une chèvre)

 

RECETTES :

Salaire moyen du père pour 90 journées de travail (d’octobre à mars) à raison de 10 sols par jour………………………………….……………………..…………………..…..45 livres

Salaire moyen pour 150 journées de travail à 12 sols et 30 journées à 14 sols (moisson et fauchaison),………………………………………….………………………..…111 livres

Salaire de la mère pour une moyenne annuelle de 60 journées de travail à 4 sols..12 livres

Vente de produits du jardin (légumes ou fruits), de quelques produits d’élevage (animaux de basse-cour et chèvre), ou d’objets de vannerie ou autres fabriqués en hiver………………………………………………………………………………...35 livres

 

TOTAL DES RECETTES :..203 livres

 

DEPENSES :

A.    Alimentation pour l’année entière

Pain bis, à raison de 6 livres ½ par jour à 1 sol 4 deniers la livre, le setier de seigle étant compté au prix de 15 livres………………….………………………...……………………..158 livres 7 sols

 

Compléments :

            1 boisseau de fèves……………………1 livre 7 sols

            3 livres d’huile…………………………..1 livre 13 sols

            4 livres de saindoux ou beurre…….…..2 livres

            Fromage, œufs, lard……………………7 livres

            Un quarton[1] de pommes……………..1 livre 8 sols

            10 bouteilles de vin du pays………..…..2 livres

Sous-Total :………………………………………………...15 livres 8 sols

 

TOTAL:….173 livres 15 sols

 

A déduire la valeur de la nourriture trouvée chez l’employeur par le journalier ou sa femme :……………………………………………………………………………..…13 livres

 

TOTAL DES DEPENSES D’ALIMENTATION :….160 livres 15 sols

 

B.    Autres dépenses :

Un vêtement de droguet ou basin pour l’un des membres de la famille, en moyenne annuellement :……………………………………………….................…….…………...6 livres

Une aune de toile commune…………………………………………………...1 livre 8 sols

Une ½ aune de basin…………………………………….................................1 livre 8 sols

Deux livres de laine et mercerie…………………………................................4 livres

Cinq paires de sabots et un cent de clous………………………………...….1 livre

Vaisselle de terre (écuelles, pots…) en moyenne……………………………1 livre

Chauffage : 1 cent de fagots pris au bois, charroi compris……...................2 livres 15 sols

Eclairage : Huile de lampe ou chandelle………………………...………........1 livre

Entretien ou achat d’instruments de travail (bêche, faucille…)……..............1livre 15 sols

Achat de matériaux (planches, tuiles…)………………………………...........1 livre 10 sols

 

TOTAL DES AUTRES DEPENSES:….21 livres 16 sols

 

C.   Impôts :

Gabelle (pour 4 personnes)……………………………………………..……17 livres

Taille ou divers…………………………………………………………………2 livres

 

TOTAL DES IMPÔTS :….19 livres

D.   Marge pour dépenses diverses :……………………………………1 livre 9 sols

 

 

TOTAL DES DEPENSES…………………….. 203 livres

 



[1] 1 quarton = 2 boisseaux = environ 22 litres.

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